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  • Data: 07 giugno 2016

Roboqbo presenta Bilia - Flexible Refining

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Bilia è un sistema di raffinazione a sfere progettato per l’utilizzo in combinazione con la serie Qbo - Universal Processing System disponibile per i modelli da Qb8-3 a Qbo120-3.

Con Bilia è possibile realizzare Creme Spalmabili, Pralinati e Creme Anidre. Paste per Gelateria/Pasticceria/Cioccolato con Nocciole, Mandorle, Noci, Arachidi, Pistacchi, Pinoli, Pasta di Sesamo e Caffè.
E’ anche possibile realizzare salse gastronomiche e spalmabili su base acquosa unendo al processo di raffinazione le operazioni di cottura e raffreddamento. Esempio: Senape, Ketchup e creme di formaggio.

Durante il ciclo di lavoro è possibile impostare in modo preciso la temperatura del prodotto per evitare il riscaldamento indesiderato degli ingredienti più delicati e cuocere durante le fasi di raffinazione.
Inoltre grazie alla tecnologia Qbo è possibile eseguire processi in assenza di aria (sottovuoto) per realizzare prodotti di alta qualità e conservabilità.
Il ricircolo interno del prodotto evita l’utilizzo di pompe e altri sistemi di complessa manutenzione.













SISTEMA DI LAVAGGIO RAPIDO per BIlia
Passare da un prodotto all’altro in produzione non è più un problema!
Grazie alle soluzioni tecniche introdotte con Bilia le operazioni di lavaggio risultano estremamente semplificate rispetto ai sistemi tradizionali.
Insieme a Bilia è incluso un sistema di lavaggio dedicato con acqua che è possibile gestire tramite apposito software che viene installato nei modelli della serie Qbo-3.
Diventa finalmente possibile cambiare la tipologia del prodotto con estrema rapidità e riduzione dei costi.

Modelli:
Bilia 8-3 Volume vasca (litri) 7
Bilia 15-3 Volume vasca (litri) 12
Bilia 25-3 Volume vasca (litri) 20
Bilia 40-3 Volume vasca (litri) 35
Bilia 70-3 Volume vasca (litri) 60

















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