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  • Data: 26 novembre 2015

Creme e Cremosi

La crema pasticcera e i cremosi con il maestro Leonardo di Carlo.
Con il sistema Qbo – Universal Processing System è semplice:
basta inserire tutti gli ingredienti, di qualità e naturali, ed il gioco è fatto.

In questa ricetta: mini bignè decorato e farcito con crema pasticcera.

I vantaggi del sistema Qbo:
cottura ultra rapida del prodotto, nessun retrogusto di bruciato e inoltre con l’utilizzo del sistema sottovuoto, si ottiene una crema pasticcera di qualità ineguagliabile. È possibile distinguere il sapore di panna e latte dagli aromi, mentre il sapore del rosso d’uovo ritorna come retrogusto finale inalterato.
La struttura risulta finissima e si disperde rapidamente sul palato.


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