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  • Data: 13 maggio 2016

Pasta di frutta

Il maestro Leonardo Di Carlo presenta la pasta di frutta con Qbo - Universal Processing System.
Ingredienti: purea di frutta, zuccheri, addensante e acidificante.
Processo in un unico ciclo di lavorazione con concentrazione tramite evaporazione.
Il risultato: gusto e colori naturali della frutta senza retrogusto di cottura.


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