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  • Data: 19 novembre 2015

Le Glasse

Il maestro Leonardo Di Carlo presenta Le Glasse: ingredienti e procedimento con il sistema Qbo - Universal Processing System di Roboqbo.
Glassa 25% di frutta. Solo ingredienti naturali senza aromi, senza conservanti e priva di coloranti.

I vantaggi del sistema Qbo:
cottura rapida del prodotto, nessun retrogusto di bruciato e inoltre con l’utilizzo del sistema sottovuoto, si ottiene una glassa priva di bolle così al momento del glassaggio otterremo un dolce perfetto e unico.


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