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AeroQbo

AeroQbo

Whip Tool

AeroQbo è uno speciale strumento per inglobare aria, atmosfera modificata e CO2 in particolari e delicati processi produttivi.

Disponibile per tutti i modelli Qbo - Universal Processing System

Ideale per:
Piccole produzioni - Laboratori R&D
Medie produzioni
Grandi produzioni industriali

Realizzato in acciaio Inox Aisi 316 è concepito per l’utilizzo in combinazione con la serie Qbo - Universal Processing System.

AeroQbo realizza prodotti dalla consistenza soffice e schiumosa, ben amalgamati e uniformi grazie alla particolare forma costruttiva e alle nuove soluzioni tecniche sviluppate:
• Processi di lavorazione in ambiente ermetico
• Possibilità di atmosfera interna
• Elevato aumento di volume
• Possibilità di cottura con tecnologia Qbo
• Controllo della temperatura durante il ciclo di lavorazione

Con AeroQbo è possibile realizzare Mousse, Meringa e Marshmallow con struttura perfettamente areata, soffice e schiumosa. E’ ideale inoltre in tutte le ricette dove risulta indispensabile inglobare aria durante il processo produttivo in modo perfettamente omogeneo. Guarda il video AeroQbo

Specifiche tecniche
Modello Accessorio - AeroQbo - Qbo
Costruzione Acciaio INOX Aisi 316 L
()
STAINLEES

Acciaio INOX Aisi 316