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Bilia

Bilia

Bilia
Flexible Refining

Bilia è un sistema di raffinazione a sfere progettato per l’utilizzo in combinazione con la serie Qbo - Universal Processing System disponibile per i modelli da Qb8-4 a Qbo70-4.

Durante il ciclo di lavoro è possibile impostare in modo preciso la temperatura del prodotto per evitare il riscaldamento indesiderato degli ingredienti più delicati e cuocere durante le fasi di raffinazione.
Inoltre, grazie alla tecnologia Qbo, è possibile eseguire processi in assenza di aria (sottovuoto) per realizzare prodotti di alta qualità e conservabilità.
Il ricircolo interno del prodotto evita l’utilizzo di pompe e altri sistemi di complessa manutenzione.

Passare da un prodotto all’altro in produzione non è più un problema!
Grazie alle soluzioni tecniche introdotte con Bilia le operazioni di lavaggio risultano estremamente semplificate rispetto ai sistemi tradizionali. Diventa finalmente possibile cambiare la tipologia del prodotto con estrema rapidità e riduzione dei costi.

Con Bilia è possibile realizzare Creme Spalmabili, Pralinati e Creme Anidre. Paste per Gelateria/Pasticceria/Cioccolato con Nocciole, Mandorle, Noci, Arachidi, Pistacchi, Pinoli, Pasta di Sesamo e Caffè.
E’ anche possibile realizzare salse gastronomiche e spalmabili su base acquosa unendo al processo di raffinazione le operazioni di cottura e raffreddamento. Esempio: Senape, Ketchup e creme di formaggio.

Modelli:
Bilia 8-4 Volume vasca (litri) 7
Bilia 15-4 Volume vasca (litri) 12
Bilia 25-4 Volume vasca (litri) 20
Bilia 40-4 Volume vasca (litri) 35
Bilia 70-4 Volume vasca (litri) 60

Specifiche tecniche
Modello Accessorio per raffinazione - Qbo
Costruzione Acciaio INOX Aisi 316 L
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STAINLEES

Acciaio INOX Aisi 316