Qbo للصناعات الغذائية.

بدون Qbo، تتطلب هذه العمليات أجهزة وخطوات متعددة: التقطيع، والاستحلاب في الفراغ، والتسخين، والتبريد.

يدمج Qbo جميع المراحل في دورة مغلقة واحدة، مما يسرّع العملية: تحكم أفضل في القوام، وجودة أكثر ثباتًا، ومنتجات نهائية بمظهر أكثر نضارة وحيوية.

✓ التقطيع والخلط والاستحلاب في الفراغ والتسخين و/أو التبريد في دورة واحدة.

✓ المعالجة في الفراغ للحصول على مستحلبات ثابتة، ومدة صلاحية أطول، وألوان زاهية، وأقصى شدة للنكهة.

✓ تحقيق نقطة ضبط درجة الحرارة بسرعة ودقة.

✓ إمكانية تنفيذ عمليات التحميل الكامل أو المتدرج، مخصصة وفقًا لمتطلبات المنتج، لضمان الجودة المثلى وكفاءة العملية.

✓ قوام قابل للتخصيص.

✓ قلي وتقطيع وخلط واستحلاب فراغي وتسخين وتبريد — كل ذلك دون أي نقل.

✓ من المواد الخام إلى المنتج النهائي في دورة واحدة.

✓ تنقية فائقة الدقة للحصول على منتجات ناعمة و مخملية.

✓ معالجة دقيقة للغاية تحافظ على الجزيئات الصلبة لملمس بجودة المنزل.

✓ القدرة على تنفيذ عمليات تحميل ALL-IN أو STEP، مخصصة وفقًا لمتطلبات المنتج.

✓ تحقيق درجة الحرارة المحددة بسرعة ودقة.

✓ المعالجة الفراغية تثبّت المستحلبات وتمنع الأكسدة، محافظة على اللون والنكهة لنتائج ممتازة.

✓ من المواد الخام إلى المنتج النهائي في دورة واحدة.

✓ تحكم دقيق في جودة المستحلب.

✓ معالجة بالتفريغ لتقليل الأكسدة وضمان مستحلبات ثابتة.

✓ يحافظ على اللون والنكهة.

✓ تحقيق درجة الحرارة المحددة بسرعة ودقة.

✓ التسخين عبر حقن البخار الطهي المباشر يقلل الإجهاد الحراري على المكونات.

✓ تحكم دقيق في القوام.

✓ معالجة بالتفريغ لتقليل الأكسدة وتثبيت المستحلبات وضمان جودة فائقة.

✓ الحد الأدنى من الإجهاد الحراري على المكونات، بما في ذلك عبر التسخين بالبخار الطهي المباشر.

✓ نمذجة سريعة للتركيبات الجديدة.

✓ إنشاء هياكل وقوام معقدة.

✓ المعالجة بالتفريغ تثبّت المستحلبات وتمنع الأكسدة، محافظةً على النكهة واللون.

✓ الوصول إلى درجة الحرارة المحددة بسرعة ودقة.

✓ التقطيع والخلط والاستحلاب بالتفريغ والتسخين والتبريد في دورة واحدة.

✓ قدرة تنقية عالية.

✓ قوام قابل للتخصيص والتكرار.

✓ المعالجة بالتفريغ تثبّت المستحلبات وتطيل مدة صلاحية المنتج.

✓ إجهاد حراري ضئيل على المكونات.

✓ إمكانية مراقبة المؤشر الانكساري أثناء المعالجة لتعزيز التحكم في العملية وتوحيد المنتج النهائي.

✓ عمليات تحميل All-in أو خطوة بخطوة، مخصصة وفقًا لمتطلبات المنتج لضمان الجودة والكفاءة المثلى.

✓ تركيز دقيق وسريع للمواد الخام.

✓ مراقبة انكسارية لتحسين التحكم في العملية والتوحيد القياسي.

✓ تحقيق القوام المطلوب، أملس أو مع قطع.

✓ إجهاد حراري أدنى على المكونات.

✓ المعالجة بالفراغ تقلل من الاسمرار التأكسدي، مما يحافظ على العطر واللون.

✓ من المواد الخام إلى المنتج النهائي في دورة واحدة سريعة وقابلة للتكرار.

✓ تحكم دقيق في القوام والبنية.

✓ المعالجة بالتفريغ تخلق مستحلبات ثابتة وتقلل الأكسدة.

✓ يحافظ على الخصائص الحسية والتغذوية للمكونات.

تشير أوقات المعالجة إلى العمليات في Qbo 550 L.