Land/Regio
Taal
Probeer Qbo gratis!
Qbo voor de voedingsindustrie.
Qbo-toepassingen per segment.
Qbo.TOP 15
Qbo.TOP 25
Qbo.TOP 40
Qbo.TOP 70
Qbo.TOP 15
Qbo.TOP 25
Qbo.TOP 40
Qbo.TOP 70
Qbo.BIG 120
Qbo.BIG 250
Qbo.BIG 350
Qbo.BIG 550
Qbo.BIG 860
Qbo.BIG 120
Qbo.BIG 250
Qbo.BIG 350
Qbo.BIG 550
Qbo.BIG 860
Elk recept heeft zijn uitdaging. Qbo kan hem aan.
Sauzen, emulsies, dressings.
Zonder Qbo vereisen deze processen meerdere machines en stappen—hakken, vacuümemulsificatie, verwarmen en koelen.
Qbo integreert alle stappen in één gesloten cyclus en versnelt het proces: betere textuurcontrole, consistentere kwaliteit en eindproducten met een frisser en levendiger uiterlijk.
✓ Hakken, mengen, vacuümemulsificatie, verwarmen en/of koelen in één cyclus.
✓ Vacuümverwerking voor stabiele emulsies, langere houdbaarheid, levendige kleuren en maximale smaakintensiteit.
✓ Snel en nauwkeurig bereiken van de ingestelde temperatuur.
✓ Mogelijkheid tot All-in of step loading processen, aangepast aan de productvereisten, voor optimale kwaliteit en procesefficiëntie.
✓ Aanpasbare textuur.
Soepen, pastasauzen, kant-en-klaarmaaltijden.
✓ Sauteren, snijden, mengen, vacuümemulsificatie, verwarmen en koelen—alles zonder overbrengingen.
✓ Van grondstof tot eindproduct in één cyclus.
✓ Ultrafijne raffinage voor gladde en fluweelzachte producten.
✓ Zeer delicate verwerking behoudt vaste deeltjes voor texturen van huisgemaakte kwaliteit.
✓ Mogelijkheid tot ALL-IN of STEP laadprocessen, afgestemd op de productvereisten.
✓ Snel en nauwkeurig bereiken van de ingestelde temperatuur.
✓ Vacuümverwerking stabiliseert emulsies en voorkomt oxidatie, waardoor kleur en smaak behouden blijven voor uitstekende resultaten.
Zuivelproducten, crèmes, kaasmengsels
✓ Van grondstof tot eindproduct in één cyclus.
✓ Nauwkeurige controle van emulsiekwaliteit.
✓ Vacuümverwerking voor minder oxidatie en stabiele emulsies.
✓ Behoudt kleur- en aromaprofiel.
✓ Snel en nauwkeurig bereiken van de ingestelde temperatuur.
✓ Verwarming via directe injectie van culinaire stoom minimaliseert thermische belasting van ingrediënten.
Babyvoeding en voeding voor dysfagie.
✓ Nauwkeurige textuurcontrole.
✓ Vacuümverwerking om oxidatie te verminderen, emulsies te stabiliseren en superieure kwaliteit te garanderen.
✓ Minimale thermische belasting van ingrediënten, ook via verwarming met directe culinaire stoom.
Vegetarische en veganistische voeding.
✓ Snelle prototyping van nieuwe formulaties.
✓ Creatie van complexe structuren en texturen.
✓ Vacuümverwerking stabiliseert emulsies en voorkomt oxidatie, met behoud van smaak en kleur.
✓ Snel en nauwkeurig bereiken van de ingestelde temperatuur.
Crèmes, chocolade en andere banketproducten.
✓ Hakken, mengen, vacuümemulgering, verwarmen en koelen in één cyclus.
✓ Hoge verfijningscapaciteit.
✓ Aanpasbare, herhaalbare texturen.
✓ Vacuümverwerking stabiliseert emulsies en verlengt de houdbaarheid van het product.
✓ Minimale thermische belasting van ingrediënten.
✓ Mogelijkheid om de refractometrische index tijdens de verwerking te monitoren voor verbeterde procescontrole en standaardisatie van het eindproduct.
Jams, gelei, sappen en nectars.
✓ All-in of step loading processen, afgestemd op de productvereisten voor optimale kwaliteit en efficiëntie.
✓ Precieze en snelle concentratie van grondstoffen.
✓ Refractometrische monitoring voor betere procescontrole en standaardisatie.
✓ Bereik de gewenste textuur, glad of met stukjes.
✓ Minimale thermische belasting van de ingrediënten.
✓ Vacuümverwerking vermindert oxidatieve verkleuring en behoudt aroma en kleur.
Pet food.
✓ Van grondstof tot eindproduct in één snelle, herhaalbare cyclus.
✓ Nauwkeurige controle van textuur en structuur.
✓ Vacuümverwerking zorgt voor stabiele emulsies en vermindert oxidatie.
✓ Behoudt de organoleptische en voedingskenmerken van de ingrediënten.
De verwerkingstijden verwijzen naar bewerkingen in de Qbo 550 L.
